ข้อ ๓๑ โรงอุตสาหกรรมผลิตสุรากลั่นชนิดสุราผสม ชนิดสุราปรุงพิเศษ ชนิดสุราพิเศษ และชนิดสุรากลั่นอื่นที่มิใช่ชนิดสุราขาวและชนิดสุราสามทับ ประเภทที่ ๑ ต้องมีมาตรฐานการผลิตสุรา ตามหลักเกณฑ์และเงื่อนไข ดังต่อไปนี้
(๑) เป็นโรงอุตสาหกรรมผลิตสุราที่ได้รับใบอนุญาตประกอบกิจการโรงงานตามกฎหมาย ว่าด้วยโรงงานก่อนเปิดดำเนินการผลิตสุรา
(๒) จัดให้มีบุคลากรที่มีความรู้ด้านการผลิตสุราตามที่อธิบดีประกาศกำหนด ประจำอยู่ ณ โรงอุตสาหกรรมผลิตสุรา ทำหน้าที่เป็นผู้ควบคุมดูแลการผลิตสุราให้มีคุณภาพและมาตรฐาน ตามที่อธิบดีประกาศกำหนด
(๓) มีเครื่องมือตรวจวิเคราะห์คุณภาพน้ำสุราตามที่อธิบดีประกาศกำหนด
(๔) ปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยการส่งเสริมและรักษาคุณภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติที่เกี่ยวข้อง กับการประกอบกิจการโรงอุตสาหกรรมผลิตสุราก่อนเปิดดำเนินการผลิตสุรา
(๕) ปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยการสาธารณสุขที่เกี่ยวข้องกับการประกอบกิจการโรงอุตสาหกรรม ผลิตสุราก่อนเปิดดำเนินการผลิตสุรา
(๖) จัดให้มีสถานที่ภายในโรงอุตสาหกรรมผลิตสุราสำหรับให้เจ้าพนักงานสรรพสามิตควบคุม และตรวจสอบการดำเนินการผลิตสุรา เล่ม ๑๔๒ ตอนที่ ๗๙ ก ราชกิจจานุเบกษา ๒ ธันวาคม ๒๕๖๘